Palestra Campari

Palestra Campari

No dia 27 de março de 2018, os discentes do terceiro semestre do Curso Tecnológico em Gastronomia, da Faculdade Mário Schenberg, acompanhados do Professor Rick Anson, de Técnicas de Salão e Bar, visitaram a sede do grupo CAMPARI do BRASIL, em Alphaville, cidade de Barueri, São Paulo, tendo em vista um embasamento teórico com efetivo complemento prático para as disciplinas de eventos, enologia, sala & bar e mixologia,

18 de Abril de 2018

No dia 27 de março de 2018, os discentes do terceiro semestre do Curso Tecnológico em Gastronomia, da Faculdade Mário Schenberg, acompanhados do Professor Rick Anson, de Técnicas de Salão e Bar, visitaram a sede do grupo CAMPARI do BRASIL, em Alphaville, cidade de Barueri, São Paulo, tendo em vista um embasamento teórico com efetivo complemento prático para as disciplinas de eventos, enologia, sala & bar e mixologia,

 

O objetivo foi um aprofundamento sobre o mercado (trade), vislumbre das marcas trabalhadas pelo grupo e retumbante curso de coquetelaria – o MASTER CLASS ministrado por um dos profissionais de bar da companhia no Brasil: o bartender Sylas Rocha.

Em destaque, duas marcas do grupo: o bitter CAMPARI, produzido em Sorocaba, São Paulo; e WILD TURKEY, o Bourbon whiskey importado diretamente da fábrica do Kentucky, EUA.

Divididos em mesas temáticas totalmente equipadas, as bebidas e insumos foram dispostos para que os mesmos preparassem, com orientação do mestre de coquetelaria, 5 coquetéis propostos: Old Fashioned, Negroni, Boulevardier, Manhattan e Americano. Tal preparo foi seguido de degustação técnica, cuja conotação marcou a responsabilidade por parte da empresa, sempre atenta ao serviço de águas e um coffee break com bolos, pães e sucos de frutas.

A visita  incide em uma abertura formal por parte do CEO da empresa, o Sr. Carlos, que agradeceu efusivamente a presença de nossos discentes, tratando-os como futuros profissionais formadores de opinião das marcas trabalhadas pelo grupo.

 


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